Nous vous accueillons pour le dîner, uniquement sur réservation effectuée 24 heures à l’avance.
Notre cuisine est fraîche, de saison et majoritairement végétarienne, élaborée exclusivement à partir de produits issus de l’agriculture biologique. Des produits de la mer peuvent être proposés ponctuellement, selon les arrivages, en complément de notre carte.
Entrée · Plat · Dessert — 45 € / personne
Chaque jour, le menu évolue au gré de l’inspiration du chef et du travail de nos producteurs.
Une formule unique Entrée · Plat · Dessert au tarif de 45 € par personne.
Tartelette feuilletée accompagnée d’un steak de betterave au thym, relevé de pickles de betterave et d’oignon, servi avec une crème de betterave et une crème montée au fromage de brebis.
Chou blanc cuit au vin blanc, purée Dubarry, poireaux fondants au vin blanc, patates douces rôties et carottes glacées.
Mille-feuille à la figue, pâte feuilletée bien croustillante, crème légère et figues fraîches.
Lorsque le plat principal est à base de poisson, un supplément de 5 € peut être appliqué.
